De plus en plus plébiscité par les futurs mariés, le cocktail dînatoire a le vent en poupe. Convivial et moderne, il s’adapte à tous les styles. Un buffet de mariage de luxe ? Évidemment ! Surprenez vos convives en faisant souffler un vent de liberté sur votre repas de mariage de luxe. Nous vous livrons les 4 codes pour ce type de réception : à vous le repas prestigieux sans fausse note ! Traiteur haut de gamme, décoration scintillante et menu raffiné, il ne vous reste plus qu’à vous régaler !
Pourquoi miser sur un buffet mariage de luxe ?
Un mariage exceptionnel, dans un lieu de réception tout aussi prestigieux, n’est pas incompatible avec un buffet mariage de luxe ! Au contraire. C’est l’organisation rêvée pour que vos convives fassent connaissance, échangent et s’amusent. Ils pourront profiter du cadre raffiné, tout en mangeant à leur rythme.
Cela évite aussi de casser l’ambiance qui s’installe après la cérémonie ! Vos invités n’auront pas forcément sympathisé avec leurs voisins sur le plan de table.
Avec un cocktail dînatoire, chacun s’installe où il veut, avec qui il veut, et mange ce qu’il veut ! C’est nettement plus convivial et moderne, et laisse vos invités libres de leurs mouvements. Personne n’aime voir les fumeurs quitter la table et finir la soirée entre eux dans le jardin !
Buffet chic pour un mariage : ne pas négliger la décoration
La décoration d’une salle de mariage de luxe est un élément clé de tout buffet mariage de luxe. Votre lieu de réception raffiné ne devra pas crouler sous les artifices, il devrait normalement se suffire à lui-même. Mais avec quelques détails bien pensés, il prendra encore une autre dimension.
Les compositions florales, par exemple, ne peuvent être que naturelles, et respecter le code couleur de votre cérémonie.
Parsemez la pièce où se tiendra le repas de mariage de luxe d’éléments de déco chic comme des miroirs contre les murs ou des tentures blanches au plafond.
La luminosité est également primordiale. Pour une ambiance de cocktail dînatoire raffiné et romantique, jouez avec les photophores, les bougies flottantes ou encore les guirlandes lumineuses. Il faut que ça scintille ! Si votre budget le permet, le mieux est encore de faire appel à un décorateur qui saura sublimer votre lieu de réception.
Dressage des tables pour un repas de mariage de luxe
Faire le choix du buffet ne signifie pas manger debout, sur le pouce. Heureusement non ! Pour un buffet mariage de luxe, il vous faut des tables aux couleurs de votre cérémonie. Placées à l’intérieur du lieu de réception, dans les jardins ou sur la terrasse, elles devront être dressées avec soin. Vous pouvez d’ailleurs les installer à plusieurs endroits pour satisfaire tous vos convives : les plus traditionnels qui voudront dîner dedans, et les amateurs de grand air.
Les nappes blanches sont parfaites pour un buffet chic de mariage, mais selon les couleurs de votre mariage, vous pouvez également choisir du bordeaux ou du crème.
Les couverts seront dorés ou argentés et adaptés aux mets proposés pour votre cocktail dînatoire ! Pour les boissons, il est impératif de proposer aussi bien des verres à eau que des verres à vin rouge et à vin blanc ainsi que des flutes à champagne. Il est fort probable que votre traiteur haut de gamme puisse vous les fournir.
Le menu de mariage de luxe
Il semble évident de ne pas servir du pâté croûte et des chips pour un buffet mariage de luxe ! Les différents mets proposés lors de votre cocktail dînatoire devront être à la hauteur du lieu de réception. Si vous avez choisi de passer par un traiteur haut de gamme, la sélection sera sans aucun doute en adéquation avec le standing que vous souhaitez.
Pour un menu de mariage de luxe, les mets de luxe ne peuvent manquer à l’appel. Saumon, langoustine et caviar, foie gras, truffe et chapon : où iront vos préférences ? Les prestataires doivent évidemment être experts dans leur domaine, tant pour le chef pâtissier que pour le cuisinier ou le sommelier. Pour les personnes ne consommant pas de viande ou de produits animaux, il est aujourd’hui facile de trouver un traiteur haut de gamme vegan.
Les plats seront variés et de saison, leur présentation raffinée et élégante. Petits fours, mignardises et verrines sont tout indiquées en la matière !
La structure même de votre buffet mariage de luxe doit être réfléchie avec soin. Se bousculer autour du buffet, piétiner et faire la queue, marcher de longues minutes avec ses assiettes pour rejoindre sa table : ça n’est pas ce que vous voulez pour vos invités ! Et entre nous soit dit, ça évoque plus un pique-nique de kermesse champêtre qu’un repas de mariage de luxe. Pensez donc à prévoir des passages suffisamment spacieux entre les tables, et installez vos tables de buffet de part et d’autre de la salle.
Les boissons à servir pour un buffet chic de mariage
Que serait un cocktail dînatoire sans boissons ? Pour sublimer un repas de mariage de luxe, l’accord mets-vins est primordial.
Mettez à disposition de vos convives du vin blanc pour accompagner les crustacés, poissons et les desserts aux fruits. Le vin rouge quant à lui se mariera à merveille avec les viandes, plats en sauce et la dégustation de fromages, ainsi qu’avec les desserts au chocolat. Pour les grillades et les desserts à base de crème, c’est le rosé qui s’impose. Et bien sûr, il doit s’agir de grands crus.
Naturellement, un buffet mariage de luxe ne peut se passer de champagne ! Boisson luxueuse s’il en est, elle présente en outre l’avantage d’aller avec tous les mets. N’hésitez pas à demander conseil à votre traiteur haut de gamme si vous craignez de faire un impair.
Un cocktail dînatoire sans fausse note
Quel que soit le menu de votre mariage de luxe, la qualité doit être au rendez-vous. Il en va de même pour les prestations : traiteur haut de gamme, service, sommelier, lieu de réception. Le secret pour ne rien laisser au hasard, c’est l’organisation !
