Sucettes au foie gras et au chocolat

J’avais vu des sucettes au foie gras et au chocolat dans l’émission Un dîner presque parfait, lors du “combat des régions”…

Intriguée, j’ai cherché une recette sur Internet, que j’ai simplifiée, et j’avais testé cela pour l’anniversaire de mon chéri!

Recette

Le principe est simple, mettre une demi-heure le foie-gras au congélateur pour qu’il soit bien ferme, faire des petites boulettes avec une cuillère parisienne, mettre les boulettes dans un récipient quelques minutes à nouveau au congélateur, les piquer avec des mini-brochettes (pour moi des cure-dent, faute d’avoir trouvé mieux), les tremper dans du chocolat fondu (j’avais fait une moitié dans du chocolat noir, une moitié dans du chocolat blanc), laisser sécher et réserver au frigo avant de servir!

Un vrai succès, même si mes boules n’étaient pas parfaites comme sur la photo (qui n’est pas de moi), ce n’était pas moche…et le goût est original, mais vraiment bon!

A tester pour vos repas de fêtes!

PS: je m’étais inspirée de la recette ici