Une idée qui change des dragées, offrir des chocolats en forme de coeur!

Chez zChocolat.com, achetez un magnifique coffret de 12 chocolats en forme de coeurs, trois couleurs, une jolie boîte romantique, de quoi combler votre bien-aimé, ou vos invités de mariage!

Vous pouvez l’offrir comme cadeau de mariage ou de Saint Valentin, ou alors déposer une jolie boîte sur chaque table de votre mariage pour ravir vos invités, à offrir pendant le dessert ou le café par exemple!

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Chez Jean-Paul Hévin, d’autres chocolats en forme de coeurs vous sont proposés!

Par exemple une boîte en chocolat en forme de coeur, remplie de délicieux chocolats. Cliquez sur l’image pour voir le site et commander.

D’autres exemples

Une petite idée pour occuper les enfants, même à 18 mois aucun souci pour étaler la pâte au rouleau et découper avec les emporte-pièce! Il faut juste veiller à ce que PetitGourmand ne veuille pas manger toute la pâte crue!!! A recommander!

Recette des sablés à la cannelle

120 gr de farine

60 gr de sucre

60 gr de beurre fondu et laissé un peu refroidir

1 oeuf

2 cuillères à café de cannelle en poudre

Mélanger, pour former une belle boule prête à étaler. Fariner votre plan de travail, fariner votre rouleau à pâtisserie, et étaler la pâte.

Découper des formes à l’emporte-pièce.

Déposer sur une feuille de cuisson ou une plaque ou papier alu beurré au préalable.

180 degrés, environ 10 minutes.

Gagnez:

-1 an de cours de cuisine à l’atelier Guy Martin

Mon homme était sceptique, moi j’aimais les défis, alors j’ai voulu tester les madeleine salées!

Parmesan/jambon cru pour un premier essai…

Concluant pour nous deux, miam!

La recette:

Pour environ 20 madeleines.

100g de beurre
4 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure chimique
1 tranche ou 2 de jambon cru
40 grammes de parmesan
sel

Faites fondre au micro-ondes 80g de beurre et laissez-le refroidir.
Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez la farine en pluie et la levure. Mélangez bien. Ajoutez le beurre fondu et 1 pincée de sel. Mélangez.
Ajouter le parmesan et des petits morceaux de jambon.
Remplissez les moules à madeleine aux 3/4 (les beurrer avant si ce ne sont pas des moules en silicone). Mettez-les à cuire 4 minutes dans un four préchauffé à 250° (th 8-9) puis baissez le four à 200° (th6-7) et prolongez la cuisson de 7 minutes.
Servez les madeleines tièdes ou froides.

J’avais vu des sucettes au foie gras et au chocolat dans l’émission Un dîner presque parfait, lors du “combat des régions”…

Intriguée, j’ai cherché une recette sur Internet, que j’ai simplifiée, et j’avais testé cela pour l’anniversaire de mon chéri!

Recette

Le principe est simple, mettre une demi-heure le foie-gras au congélateur pour qu’il soit bien ferme, faire des petites boulettes avec une cuillère parisienne, mettre les boulettes dans un récipient quelques minutes à nouveau au congélateur, les piquer avec des mini-brochettes (pour moi des cure-dent, faute d’avoir trouvé mieux), les tremper dans du chocolat fondu (j’avais fait une moitié dans du chocolat noir, une moitié dans du chocolat blanc), laisser sécher et réserver au frigo avant de servir!

Un vrai succès, même si mes boules n’étaient pas parfaites comme sur la photo (qui n’est pas de moi), ce n’était pas moche…et le goût est original, mais vraiment bon!

A tester pour vos repas de fêtes!

PS: je m’étais inspirée de la recette ici

Le luxe, c’est parfois la simplicité.

Comme ramasser des châtaignes dans la forêt, et en faire une succulente crême de marron maison!

Voici ma recette, testée et approuvée, pour l’équivalent de 2 pots de crême de marrons…

Un pur délice:

Ingrédients

300 grammes de châtaignes (je dirais une vingtaine de châtaignes de mémoire)

Un demi verre d’eau

200 grammes de sucre

Un sachet de sucre vanillé

Préparation

Faire une incision circulaire sur les marrons (sur le dessus du marron).

Mettre les marrons dans une casserole. Couvrir largement d’eau froide. Faire bouillir quelques minutes.

Retirer du feu et prendre 2 ou 3 marrons à la fois en laissant les autres dans la casserole d’eau chaude. Retirer l’écorce (éplucher)! Personnellement j’attends que les marrons aient un peu refroidi, c’est plus facile et l’écorce part tout aussi facilement. Essayer de bien retirer la seconde petite peau fine également.

Au fur et à mesure, jeter les marrons dans une casserole contenant 1/2 litre d’eau tiède. Couvrir et faire cuire à feu doux quelques minutes. Pour vérifier la cuisson : quand ils s’écrasent facilement, ils sont cuits.

Les égoutter et les passer au tamis en crin ! Moi je le fais au robot (pas de tamis), réduire le plus possible en poudre. Chez moi il reste quelques petits morceaux mais c’est encore meilleur! Laisser au chaud.

Faire avec le sucre et l’eau un sirop en les chauffant à la casserole, mélanger à la purée de marrons, ajouter le sucre vanillé. Tout mélanger!

Chauffer doucement en remuant. Laisser bouillir 15 minutes (en surveillant que ça ne brûle pas!). La pâte doit être épaisse et tenir à la cuillère.

Mettre en pot!

Gâtée par ma copine bruxelloise, merci pimms! On reviendra!

Ps: la pâte à tartiner aux speculos est une pure merveille, et le nutella côte d’or un vrai délice, on a l’impression d’une tablette de chocolat fondue, un arrière goût de noisette, miam!

Ma nouvelle lubie, il me faut une yaourtière, je veux faire mes yaourts maison!

Bah quoi, on est maman (pas que) bio ou pas!

D’ailleurs, voici mon nouveau livre de chevet (chez nature et découverte – 12€) !

Allaitement longue duré (bon ok j’ai arrêté au bout de 7.5 mois, mais après 6 mois on dit que c’est long, non?!!), portage, dodo dans notre chambre les premiers mois, haptonomie, cuisine biologique et home made, pas de lingettes mais de l’eau et du coton pour le change… et je vais me mettre aux couches lavables avec l’aide de Mi! Bref, je me suis assez bien reconnue dans ce bouquins aux super conseils!

Et maintenant que mon fils mange raffole des yaourts, je me dis que ça peut être pas mal de faire mes yaourts moi-même, pour toute la famille!

En plus, ça me coûtera toujours moins cher que les yahourts industriels, et ce sera sans doute meilleur! (l’avantage de ces mamans modernes, on fait plein d’économies: allaitement = coût zéro, couches lavables = 400€ contre 2000€ lavage des couches compris, cuisine bio toujours moins chère que les ptis pots etc. !!)

A moi de de varier les parfums par la suite, certaines blogueuses m’ont fait envie avec leurs recettes de yaourts au carambar (ah bon, ça n’a plus rien à voir avec le bio? Oups, me voilà démasquée, voilà LA vraie raison de mon envie d’achat!!!!)

Et puis Ainsiva… nous sugggérait ceci, qui devrait bien m’aider:

Et vous, vous en avez une yaourtière?

Les autres participations, c’est ICI

Et pour la route, deux petites quenottes!